Descrizione
Zingiber officinalis
Spezia molto popolare, in erboristeria si utilizza per le sue proprietà circolatorie, riscaldanti ed antisettiche. È adatto contro i dolori articolari e muscolari, soprattutto quando la persona ricerca la sensazione di caldo sulla zona dolente. È indicato nei raffreddori e comunque per chi soffre il freddo durante l’inverno perché riporta la circolazione verso le estremità. Gli studi clinici hanno evidenziato un’azione anti-nausea utile nel mal d’auto e per le nausee post-chirurgiche.
Precauzioni: meglio evitare per le persone che soffrono di reflusso gastrico e ulcera.
Uso: far infondere 1 cucchiaino di polvere in 100 ml d’acqua bollente per 10 min. Consumare prima dei pasti principali.
Uso in cucina: dal gusto pungente, ideale per le carni abbinato col pepe e nelle pietanze etniche, soprattutto d’inverno per le sue proprietà riscaldanti. È ottimo anche nei dolci natalizi.
