Descrizione
Curcuma longa
Spezia originaria dell’Asia, molto apprezzata sia in cucina che in medicina. Contiene oli essenziali, curcuminoidi (pigmenti gialli), polisaccaridi e mucillagini. Antiinfiammatorio sistemico e cerebrale, antiossidante, protegge le cellule dai radicali liberi con effetti talvolta superiori al beta-carotene. È un prezioso alleato contro le malattie degenerative (spesso legate all’età), i dolori articolari, la poliartrite reumatoide, la tendinite, la spondiloartrite e la fibromialgia. È d’aiuto contro le malattie infiammatorie del sistema digestivo: ulcere, gastrite, morbo di Crohn e colite ulcerosa. L’uso tradizionale la prevede come protettore del fegato, utile nel contesto di epatite e cirrosi. D’aiuto nei casi di livelli eccessivi di colesterolo e trigliceridi.
Precauzioni: la curcuma è controindicata nel caso di ostruzione biliare. Può avere interazioni con gli anticoagulanti.
Uso: far bollire 20 g/l in acqua per 15 min. Lasciar raffreddare e filtrare. Consumare 3 tazze al giorno durante o dopo i pasti.
