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Il tè nero è la bevanda che si ottiene tramite l’infusione delle foglie della Camelia Sinensis. Le foglie utilizzate per la preparazione del tè nero, dopo esser state raccolte, subiscono un processo di ossidazione (che conferisce il classico colore marrone scuro/nero alle foglie) in seguito di arrotolamento e infine di essiccatura. A seconda della tipologia, del luogo di provenienza e della qualità, il tè nero subisce vari processi intermedi che conferiscono differenti caratteristiche organolettiche che rendono ogni prodotto speciale ed unico. Il tè nero, ha tipicamente un alto contenuto di caffeina.

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