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Benvenuto nella sezione tè e infusi online de L’Officinale. Qui puoi trovare un’ampia selezione di tè in foglie, (tè nero, tè verde, tè bianco, tè oolong, tè fermentato) e di infusi naturali.

Tè nero

Il tè nero è la bevanda che si ottiene tramite l’infusione delle foglie della Camelia Sinensis. Le foglie utilizzate per la preparazione del tè nero, dopo esser state raccolte, subiscono un processo di ossidazione (che conferisce il classico colore marrone scuro/nero alle foglie) in seguito di arrotolamento e infine di essiccatura. A seconda della tipologia, del luogo di provenienza e della qualità, il tè nero subisce vari processi intermedi che conferiscono differenti caratteristiche organolettiche che rendono ogni prodotto speciale ed unico. Il tè nero, ha tipicamente un alto contenuto di caffeina.

Tè verde

Il tè verde, al contrario di quello che molti pensano, si ottiene dalle foglie della stessa pianta del tè nero. La sostanziale differenza, è che le foglie di tè verde non subiscono nessun processo di ossidazione; per questo motivo, l’infuso che otterremo dalle foglie, avrà conservato tutte le proprietà benefiche per cui il tè verde è molto famoso. Anch’esso, come il tè nero, a seconda della sua tipologia, del suo luogo di provenienza e della qualità, subisce vari processi che conferiscono le caratteristiche uniche di ogni tè. Il tè giapponese per esempio è molto famoso per il gusto vegetale ed erbaceo, mentre il tè cinese ha aromi più fruttati.

Tè bianco

Il tè bianco è si ottiene dalle foglie più giovani che una volta raccolte subiscono un leggero processo di ossidazione. Sono dei tè dal gusto delicato, poveri in caffeina ma ricchissimi di antiossidanti. I migliori tè bianchi provengono principalmente dalla Cina.

Tè oolong

Il tè oolong (chiamato anche tè blu), è un tè semiossidato, ovvero che ha subito un processo di ossidazione parziale. A seconda del grado di ossidazione e del tipo di lavorazione, si possono ottenere dei tè oolong con caratteristiche notevolmente diverse.

Tè fermentato

Il tè fermentato (in Cina viene chiamato tè nero), arriva esclusivamente dalla Cina. Il suo processo di produzione prevede una fermentazione microbica che conferisce a questo tè le sue particolari caratteristiche.

Infusi alla Frutta

Sul nostro portale di infusi online, puoi trovare anche infusi alla frutta preparati con ingredienti naturali e di primissima qualità.

Rooibos

Il Rooibos, è una pianta che cresce in Sudafrica le cui foglie vengono finemente sminuzzate e lasciate fermentare. Una volta essiccate si utilizzano per la preparazione di un infuso dal colore rosso intenso, ricco di antiossidanti, dal gusto naturalmente dolce. Lo proponiamo naturale o aromatizzato.

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